Gâteau choco-zucchini

Ingrédients :
Gâteau
1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse d’huile végétale
1 3/4 tasse de sucre
3 œufs
1 c. à thé d’essence de vanille
1/2 tasse de laic condensé sucré
2 2/3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de sel
4 c. à soupe de poudre de cacao
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle
2 tasses de zucchinis non pelés, râpés
1/2 tasse de noix ou de brisures de chocolat

Glaçage
1 1/2 tasse  de lait
1 paquet de pouding instantané Jell-o au chocolat (format 4 personnes)
1 sachet de garniture à desserts Dream Whip
1 c. à thé de vanille
 


Préparation :
Gâteau
Préchauffer le four à 350 °F.
Beurrer un moule à gâteau des anges, ou un moule à gâteau de 8 pouces.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le beurre, l’huile, le sucre et les œufs, l’essence de vanille et le lait condensé.  

Incorporer les ingrédients secs et brasser légèrement. Une fois homogène, ajouter les zucchini et les noix.
Répartir le mélange dans le moule.
Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau, puis garnir du glaçage.

 

Glaçage
Verser les ingrédients dans un bol. Battre jusqu'à ce que la préparation devienne uniforme. 
Réfrigérer environ 1 heure.


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